Vous venez de passer une journée en ski et vous êtes affamé ? C’est le moment de goûter à un plat typiquement savoyard. Les spécialités sont nombreuses, et nous vous proposons notre TOP 5 des plats savoyards les plus populaires comme la raclette, la fondue savoyarde et la tartiflette !
1. La Raclette
L’ICONIQUE plat savoyard !
Sans aucun doute, la raclette est le plat savoyard le plus connu et le plus apprécié non seulement pour sa saveur mais aussi pour son côté convivial que l'on partage en famille ou entre amis. Cette recette est à base de fromage fondu, de pommes de terre et de charcuterie. Qu’il soit fumé, au poivre, à la brebis… Le fromage à raclette est exceptionnel. On en salive déjà 🤤
2. La fondue savoyarde
Attention au gage 😜 !
En parlant de gastronomie savoyarde, nous ne pouvons pas ne pas mentionner la fondue Savoyarde qui fait souvent le bonheur des plus petits comme des plus grands après une bonne journée de ski. La fondue savoyarde est un savoureux mélange des meilleurs fromages de la région (comme le Beaufort, le Gruyère de Savoie ou encore le Comté), mais aussi de vin blanc et de petits morceaux d’ail. On s’amuse à tremper un petit morceau de pain dans ce mélange délicieux pour le plus grand plaisir des papilles.
Attention à celui qui fera tomber son morceau de pain : il aura un gage !
3. La Tartiflette
La gourmandise à l’état pure !
Un plat généreux et convivial ? C’est à coup sûr la tartiflette qu’il vous faut ! est un autre plat Savoyard très connu et que l’on apprécie de déguster les soirs d’hiver pour partager un vrai moment de gourmandise. Cette recette se présente sous forme de gratin très riche et savoureux car il est composé de lardons fumés, de pommes de terre coupées en rondelles, de morceaux de Reblochon fondus et d’une bonne poêlée d’oignons. Le tout est bien évidemment nappé de crème fraîche est peut être cuit directement au four ou encore à la poêle. On boit généralement un bon vin blanc pour accompagner ce plat exceptionnel.
4. La Croziflette
La Jumelle savoureuse !
La croziflette, peu connue en dehors de la Savoie, est pourtant un plat généreux par excellence. Jumelle de la tartiflette, la croziflette est un gratin de crozets, petites pates savoyardes à base de farine de sarrasin, garni de reblochon. Ce plat typique et savoureux ravira les petits et les grands les soirs d’hiver.
5. Les diots de Savoie
Les diots de Savoie sont de délicieuses saucisses savoyardes que l’on cuisine généralement avec une sauce au vin blanc et avec des petits oignons. On peut les accompagnés de crozets ou de pomme de terre, à chacun sa recette. On dit souvent qu’il existe autant de recettes que de grand-mère !
Je suis sûr que vous êtes déjà en train de réserver votre prochain séjour en Savoie !
Venez découvrir toute la gastronomie savoyarde à Belle Plagne ou à Tignes où vous pourrez séjourner dans l’un de nos chalet hôtel.
A très vite avec l’équipe Altitude !